Veneto – Vùng đất của Rượu Vang Amarone

18/10/2019
Kiến thức rượu vang

Veneto nằm ở đông bắc Ý, giáp nước Áo. Vùng này nằm giữa Alps và biển Adriatic, có dân số khoảng 4.7 triệu người.
Veneto rất nổi tiếng với những chai Amarone della Valpolicella D.O.C.G: Được làm bằng cách pha trộn 3 giống nho bản địa ở đây bao gồm: Corvina, Rondinella, Molinara.

Những trái nho trên đều được thu hoạch muộn và thủ công bằng tay vào đầu tháng 10 sau đó được phơi trên thảm rơm 120 ngày rồi mới được nghiền và sản xuất rượu vang. Chính vì vậy nên giá thành của Amarone thường cao hơn các loại vang khác.
Ngoài ra để tận dụng bã, vỏ nho của rượu vang amarone, nhà sản xuất rượu vang đã đổ nước nho đã lên men vào bã, vỏ nho Amarone để lên men thêm lần nữa tạo ra loại vang có độ cồn và vị chát phức hợp hơn. Vì vậy vang Valpolicella Ripasso D.O.C đã ra đời theo nguyên lý này.

Dưới đây là bộ sưu tập các chai rượu vang đẳng cấp được sản xuất tại Veneto của Vin Wine:

G77 Valpolicella Superiore Ripasso

Giống nho: Corvina 80%, Rondinella 15 % and Molinara 5%

Xuất xứ: Veneto – Italy

Màu rượu: Vang đỏ

Thể tích: 750 ml

Nồng độ: 15%Vol

Quy cách: 750ml x Thùng 6 chai

Hương vị: Rượu có màu đỏ Ruby đậm, vị chát vừa hòa quyện cùng hương thơm của trái mận chín, mâm xôi đen, phảng phất hương thơm của Vani, mùi khói, hương quê và hạt tiêu xanh

A50 Amarone Della Valpolicella 2010

Giống nho: Corvina, Rondinella và Molinara

Xuất xứ: Tinazzi Italia

Nồng độ: 15.5%Vol

Màu rượu: Vang đỏ

Quy cách: 750ml x Thùng 6 chai

Hương vị: Rượu có màu đỏ Ruby đậm, vị chát vừa hòa quyện cùng hương thơm của trái cherry, mâm xôi đen, phảng phất hương thơm của chocolate, Vani, coffee và hạt tiêu xanh.